紫米慕斯畢業(yè)論文（慕斯畢業(yè)論文摘要）
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做粥大全及做法100種
1、小麥紅棗粥：原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖(麥芽糖)100克。做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。功用：緩急止通，止汗養(yǎng)心。栗子粟米粥：原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。做法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖即可。
2、阿膠白皮粥。原料：阿膠、桑白皮各15克，糯米100克，紅糖8克。做法：將桑白皮水煎2次，去渣取汁。糯米淘凈入鍋內，加水煮10分鐘，倒入藥汁、阿膠，粥熟入紅糖。鴨肉粥。材料：鴨肉150克，糯米250克，雞精、蔥花、鹽少許。做法：將鴨肉洗凈，切成小塊。在鴨肉中加入黃酒和少許鹽，拌勻。
3、綠豆粳米粥 食材：綠豆60克，粳米100克。做法：將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。荷葉消暑粥 食材：荷葉3克，米50克。做法：白米洗凈后放入藥材，加500cc的水以大火煮開轉小火煮約30分鐘至軟爛即可。薏米紅豆粥 食材：薏米50克，紅小豆25克，白糖適量。
4、冰糖苦瓜粥 原料：大米100克，苦瓜1根，松花蛋1個。輔料：冰糖、鹽、蔥末、姜末、香油適量。做法：大米洗凈，浸泡2小時；苦瓜洗凈，去內膜和子，切末，用熱水焯一下后撈出，瀝干切成細末；松花蛋去皮，切小丁。鍋置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。
紫糯米可以做成哪些家常美食?
紫米蒸糕是一種傳統(tǒng)的甜品，口感軟糯香甜。將紫米磨成粉，與糯米粉、糖、水混合均勻，倒入模具中，放入蒸鍋蒸熟即可。可以在蒸糕中加入紅豆、花生、葡萄干等干果，增加口感和營養(yǎng)。紫米粽子 端午節(jié)時，用紫米包粽子是一種創(chuàng)新的做法。
紫米粽子：在端午節(jié)期間，可以用紫米代替?zhèn)鹘y(tǒng)的糯米來包粽子。紫米的香甜與粽葉的清香相結合，別有一番風味。紫米發(fā)糕：將紫米粉與面粉、酵母等材料混合，發(fā)酵后蒸制成發(fā)糕。紫米發(fā)糕色澤鮮艷，口感松軟，是早餐或下午茶的好選擇。
紫米蒸糕：將紫米磨成粉，與糯米粉混合，加入適量的水和糖，攪拌均勻后蒸熟，可以制作成各種形狀的蒸糕，口感糯軟，色澤誘人。紫米粽子：在端午節(jié)期間，用紫米代替?zhèn)鹘y(tǒng)的白糯米，包裹豆沙、肉餡、蛋黃等餡料，包入粽葉中，煮熟后食用，色澤獨特，風味別致。
血糯米蒸糕 血糯米蒸糕是一種美味的點心，制作方法簡單。首先將血糯米浸泡過夜，然后將浸泡好的血糯米瀝干水分，放入蒸鍋中，加入適量的水，大火蒸熟。接著將蒸熟的血糯米放入攪拌機中，加入牛奶、糖、雞蛋等食材，攪拌均勻。最后將攪拌好的血糯米糊倒入模具中，再次蒸熟即可。
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