餐飲戰略管理論文參考文獻（餐飲業戰略）
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求篇關于旅游或酒店管理專業的畢業論文
1、以廣州白天鵝賓館和南京金陵飯店為例，這兩個由中國人自己管理的酒店，20多年來，無論是經濟效益，還是社會效益，他們始終都是中國酒店業的佼佼者，其中最重要的原因就是酒店國內外市場上擁有的極高的聲譽。
2、旅游專業畢業論文范文一：旅游管理專業教學創新思考 摘要：通過文獻分析及訪談的方法，提出地方高校旅游管理專業學生的專業認同測量模型由七個維度構成。
3、酒店管理專業論文范文篇一 《 酒店管理專業多維創業實踐平臺思考 》 摘要：目前，創業實踐平臺建設的不全面、不連續、不系統成為高校提升創業 教育 質量的障礙。
4、關于旅游管理論文 范文 一：高職旅游管理專業教學改革分析 現代學徒制是產學研相互融合的結果，也目前國際職業 教育 發展中關鍵的模式。旅游管理專業是高職教育階段重要的專業之一，在我國旅游行業一片大好的前景下，基于學徒制教學模式，加強對高職旅游管理專業教學改革的研究具有十分現實的意義。
餐飲連鎖經營管理論文
餐飲連鎖經營管理論文篇一 餐飲業的連鎖經營管理分析 摘要：餐飲業在中國一直占據著十分重要的地位，而作為中國餐飲企業主要經營方式之一的連鎖經營是近代產業革命所帶來的經濟高速發展產物，是社會化大生產的產物，在當今社會運用十分廣泛。 文章 以S餐飲有限公司為例，探討連鎖經營管理問題。
餐飲管理系統設計論文篇一 實體店餐飲管理系統設計與實現 餐飲管理系統設計論文摘要 摘要：隨著我國市場經濟的快速發展，人們的生活水平提高，餐飲業迅速蓬勃發展，傳統的手工作業方式已經不能滿足餐飲經營者的需求。
餐飲安全管理論文 范文 一：餐飲業衛生管理研究 摘要：隨著社會的不斷進步，餐飲業得到了快速發展，但是也帶來了一系列的衛生問題，食品衛生問題的出現，不僅是對消費者的損害，同時也會影響社會的穩定和諧。本文以杭州火鍋店事件為例，研究餐飲業衛生管理問題。
酒店管理畢業論文總結
酒店管理畢業論文篇1 淺析現代酒店成本管理的新思路 【摘要】 隨著酒店業的迅猛發展和競爭的日益加劇，現代酒店如何進行成本管理成為困擾酒店行業發展的一個難題。本文從新的視角指出，酒店業應轉變成本觀念，以提升成本功能價值為導向、本量利分析為手段進行成本決策，努力提高成本意識，進行全面成本管理。
管理理念和文化氛圍：積極向上、注重細節的管理文化和良好的工作氛圍能夠激發員工的歸屬感和責任感，從而提升服務質量。技術創新和服務創新：引入先進的技術和創新的服務模式，提高服務效率、改善服務體驗，進而提升顧客的滿意度和忠誠度。
飯店酒店管理服務質量畢業論文篇一 現代飯店服務質量管理 飯店酒店管理服務質量畢業論文摘要 [摘要] 服務是飯店的生命，是永恒的課題。本文通過找出我國飯店服務質量管理與國外飯店的差距，指出提高飯店服務質量管理需注意的問題。
對環境變化的敏感程度、對誠信的重要性的認知等等；大三可以進行實踐的職業意識的鍛煉，帶領學生真實體驗酒店管理工作，學習如何讓客戶滿意鍛煉自己遇到挫折的抗壓能力，對自己的 職業規劃 有明確的認識，消除對酒店服務行業的歧視。
淺談餐飲企業的整合營銷策略的論文
長期以來，餐飲業的營銷主要憑借口頭傳播、簽協議或簡單的推銷、打價格戰等傳統營銷手段上來建立聲譽。隨著人們的消費需求向個性化和多元化發展的今天，如果我們還依靠傳統營銷手段已經不適應酒店的生存與發展，這就需要觀念的`轉變、整合餐飲企業的營銷策略。
本文以新形勢下的企業市場營銷策略為研究對象，主要從四個角度對其進行了探討，首先發掘市場潛在需求， 確立消費者品牌歸屬感；其次明確市場細分目標， 樹立營銷新理念；再次整合營銷資源，實現市場優勢最大增值；最后轉換營銷模式，建立立體化營銷體系。
微營銷主張通過虛擬與現實的互動，建立一個涉及研發、產品、渠道、市場、品牌傳播、促銷、客戶關系等更“輕”、更高效的營銷全鏈條，整合各類營銷資源，運營商投入的成本非常小，卻可取得“四兩撥千斤”的營銷與服務效果。
火鍋連鎖經營、底料及調味品生產、物流、專業技能培訓為一體的大型餐飲企業，S有限公司立足于特色餐飲行業，秉承重品質、抓服務、塑形象以回報社會的理念，秉承“共贏、共進”的合作理念，規范各店的質量和口味，成立了生產部、物流部、加盟連鎖中心等部門，形成統一的串串香加盟咨詢、串串底料生產和物流配送體系。
不過，真正意義上的低碳營銷，酒店除做好以上八方面之外，更重要的是引導顧客進行低碳消費，如此才能全面推行低碳服務。
具體設想：通過前面的廣告宣傳，讓營養套餐這一觀念深入人心，并有利于打造企業“以人為本”的良好形象。具體套餐組合可以有素食餐，水果餐等具體的視餐廳情況而定。產品組合二：情侶組合情侶在就餐時對就餐環境要求也相對較高：他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。