餐飲業(yè)法規(guī)畢業(yè)論文（餐飲業(yè)法規(guī)畢業(yè)論文范文）
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餐飲安全管理論文
杭州市市場監(jiān)督管理局于1月16日啟動全市餐飲食品安全專項整治行動，全市共排查各類火鍋店、大中型餐飲企業(yè)3123家，被責令整改的有1557家，責令停業(yè)整頓144家，責令關閉、歇業(yè)196家；從業(yè)人員停崗待業(yè)2056人，經體檢合格重新上崗924人；查獲不明來源食材1108公斤和104包湯料包。
為搞好伙食管理，及時處理學生反映的意見和建議，避免意見擴大化，或造成不良的影響，該院要求食堂管理人員每天上班第一時間首先瀏覽校園網，查看學生有無對食堂伙食的投訴，對學生反映的意見和建議，后勤及食堂管理人員要及時作出回帖和做好解釋處理工作，使學生反映的問題和意見盡快得到妥善的答復和解決。
就當前我國旅游區(qū)飯店經營管理的實際情況來看，飯店服務質量較突出的問題，本人認為：主要表現(xiàn)在以下幾個方面： (一)旅客期望值與實際值差距較大 我們知道：旅游區(qū)飯店是一個提供以有形產品和無形服務為主的飯店，飯店服務是有形的實物產品和無形的服務活動構成的集合體。它包括了人員服務和產品服務。
餐飲公司法律法規(guī)的意義是什么?
1、行業(yè)監(jiān)管體制 目前，餐飲業(yè)基本上遵循市場化發(fā)展模式，各企業(yè)面向市場自主經營，政府職能部門進行產業(yè)宏觀調控，行業(yè)協(xié)會進行自律規(guī)范。 商務部是本行業(yè)的主管部門，對餐飲行業(yè)實施宏觀管理。在具體的行業(yè)管理實踐中，由各地市場監(jiān)督管理局等直接管理。
2、餐飲有限公司法人的規(guī)定是依照公司法，第3條公司是一個企業(yè)類型的法人，他們是具有這樣的一種獨立的法人的財產的權利的，并且外部處理的一些事項的話，都是由公司的法定代表人來確權的處理，比如說運營過程當中存在的問題也是由他們來承擔責任。
3、餐飲公司不為員工繳納五險一金屬于違法行為，用人單位未與勞動者自用工之日起一個月內給勞動者繳納五險一金的，勞動者可以向當?shù)貏趧颖O(jiān)察隊投訴，單位不交社保導致勞動者無法享受社會保險待遇而遭受損失的，勞動者可以要求單位賠償因此造成自己的損失。
4、為指導餐飲服務提供者按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件要求，落實食品安全主體責任，規(guī)范餐飲經營行為，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，制定本規(guī)范。2本規(guī)范適用于餐飲服務提供者包括餐飲服務經營者和單位食堂等主體的餐飲服務經營活動。
5、和食品相關的法律法規(guī)有以下五個：中華人民共和國食品安全法 《中華人民共和國食品安全法》是為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全制定，由全國人民代表大會常務委員會于2009年2月28日發(fā)布，自2009年6月1日起施行。
餐飲服務食品安全操作規(guī)范屬于什么法規(guī)
1、法律分析：餐飲服務提供者在食品安全管理中必須貫徹執(zhí)行的技術法規(guī)是《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。法律依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二條 食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施預防和控制食品安全風險，保證食品安全。
2、中華人民共和國農產品質量安全法 為保障農產品質量安全，維護公眾健康，促進農業(yè)和農村經濟發(fā)展，制定《中華人民共和國農產品質量安全法》，這由中華人民共和國第十屆全國人民代表大會常務委員會第二十一次會議于2006年4月29日通過。
3、餐飲服務提供者在食品安全管理中必須貫徹執(zhí)行的技術法規(guī)是《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。根據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，1為指導餐飲服務提供者按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件要求，落實食品安全主體責任，規(guī)范餐飲經營行為，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，制定本規(guī)范。
4、法律分析：食品安全法律法規(guī)主要有《中華人民共和國食品安全法》，《食品安全法實施條例》，《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等。
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